Weinberge

Das Weinanbaugebiet Nahe bietet von der Mündung der Nahe in den Rhein bei Bingen, flussaufwärts bis Kirn, mit dem schützenden Soonwald im Nordwesten und dem Hügelland im Osten ein ausgeglichenes Weinklima. Dieses Naturgeschenk und die unterschiedlichen Bodenarten sorgen dafür, dass hier, auf kleinstem Raum, bei etwa 4% der deutschen Gesamternte, fast alle Vorzüge des Deutschen Weines zusammenfließen.

Direkt neben unserer Schlossmühle, auf dem Burg Layer Schloßberg, wachsen auf der windgeschützten, hängigen Südlage, unsere Rebsorten Optima und Kerner. Die Sonne und die liebevolle Pflege der Rebstöcke bescheren uns fast jedes Jahr fruchtige, volle Weine mit Rasse und Finesse. Der tonige Lehmboden sorgt für feingliedrige moderne geschmackliche Noten mit einem Hauch von Vanille und Pfirsicharomen.

Südliche Hanglage und schiefrig-toniger Lehmboden bewirken hauptsächlich, dass unsere Silvaner, Dornfelder und Morio-Muskat Trauben in der Burg Layer Hölle besonders gut gedeihen.

Ganz in der Nähe, auf dem Burg Layer Rothenberg, gewinnen wir eine besondere Note im Morio-Muskat. Aber auch unser dort angebauter Riesling ist mit seiner fruchtigen Sorten-Ausprägung fast jedes Jahr ein echter Gewinn.

Dr. Höfer's Bacchus, der Seinesgleichen sucht, lassen wir auf dem Burg Layer Johannisberg blühen. Die Südlage mit tonigen und schiefrigen Lehm sorgt für besondere intensive sortentypische Ausprägung.

Lösslehm mit Kiesanteil ist der Boden der Spitzensüdweinlage Laubenheimer Karthäuser. Hier entwickelt sich unser Riesling zum fruchtigen, kräftigen Wein mit eleganter Weinfruchtsäure.

Regenschattenlage, dazu windgeschützt in südlicher Hanglage mit Braunerden und Ranker über Quarzit mit stark lehmigen Kies zeichnet die klassifizierte Spitzenweinlage Laubenheimer Fuchsen aus. Dort entwickelt sich unser, von Weinfreunden sehr geschätzter, Kerner.

Riesling mit feiner Weinfrucht und harmonischer Weinsäure, floriert auf tonigen mergeligen Lehm. Dazu nach Südosten ausgerichtet und im Wind- und Regenschattengebiet liegend, ist das Winzenheimer Rosenheck eine weitere unserer klassifizierten Spitzenweinlagen.

Mit schwerem Tonboden und im unteren Teil mit kiesigem Lehm befindet sich gleich daneben mit Südhanglage und sehr gutem Mikroklima der Winzenheimer Berg. Die hier geernteten Rieslingtrauben entwickeln sich zu körperreichen Weinen mit feinem Duft.

Lehm mit unterschiedlichen Beimischungen, in Süd-Ost-Hanglage lässt auf der Bretzenheimer Pastorei Riesling und Spätburgunder als körperreiche, überaus aromatische Superweine mit einem reichhaltigen geschmacklichen Feuerwerk entstehen.

In der Lage Münsterer Königsschloß, zu den berühmten Trollbach Tal Felsen geneigt, haben wir in Süd- Südöstlicher Ausrichtung unsere Rebsorten Müller-Thurgau und Scheurebe auf Lehm, Staublehm und Kies als Verwitterungsprodukt der Waderner Schichten angebaut.

Einst wurde im Dorsheimer Goldloch nach Gold geschürft, die Ausbeute war aber zu gering. Als Weinberg macht seither diese Lage Geschichte. Hier wachsen echte Spitzenweine. Wir lassen dort, am sehr steilen, südlichen Hang unseren Spitzenriesling gedeihen.